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料理

個人のお客様から、グループ団体のお客様まで、

旬の素材を生かした、こだわりの手作り料理をお楽しみ下さい。

セレクト鍋
地元の素材にこだわった、名前も味もユニークなオリジナル特製鍋。
全15種類の味は、他では味わえない逸品。
一度食べたお客様は次も必ずリクエストするほど好評です。

１．ぶりっ子鍋（寒ぶりと蕪の和風味）
２．きめたい鍋（金目鯛とたっぷり野菜の醤油味）
３．フランス風かっぺ鍋（牛肉と野菜のポトフ風味）
４．磐梯地鶏鍋（地鶏とたっぷり山の幸）
５．たいしたもんだ鍋（鯛と豆腐、スパイスを効かせた醤油味）
６．風雪みぞれ鍋（地鶏と大根おろしのサッパリ味）
７．辛っ風鍋（豚とキムチのピリ辛スタミナ鍋）
８．マグロはらはら鍋（マグロの腹肉を京野菜と共に）
９．和タンチュー鍋（厚切りの牛タンをとろけるほど煮込みました）
１０．ヒレチュー鍋（豪華フカヒレ団子のうに味仕立て）
１１．ヘルシー鍋（女性好みのミルク仕立て）
１２．開拓かんぷら鍋（鮭、ジャガイモ等の入ったみそバター味♪）
１３．ワンタンスリム鍋（手作りワンタンと野菜の白湯）
１４．炒飯雑炊鍋（鮭炒飯に熱々中華スープで雑炊仕立て）
１５．ホットつる鍋（鴨と地野菜のこってり醤油味

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旬のこだわり
地元ふくしま産の四季折々の旬の素材を、若手料理人が厳しい目で徹底して選び抜き、 どんな素材でもあますとこなく調理いたします。

調理人がこだわりぬいた、食の饗宴をどうぞお召し上がりください。

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食事処
オープンキッチンのある和風モダンレストランをはじめ、 本格的料亭タイプまで、郷土の味わいにこだわった様々なタイプのお食事処がございます。

楽しき人との出会い、お料理との出会いに、 微笑み咲かせる思い出をどうぞ。

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たいしたもんだ鍋

たいしたもんだ鍋


ふくしま産川俣シャモの水炊き

ふくしま産川俣シャモの水炊き


旬味きっちん「風舞」

旬味きっちん「風舞」


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